À mesa - no restaurante ou em casa - , é preciso dominar a arte de conversar, lidar com um monte de talheres, escolher e combinar bebidas e, naturalmente, montar um cardápio que torne seu jantar uma ocasião inesquecível.

É importante também saber evitar ou contornar eventuais alimentos que pode se transformar em verdadeiras armadilhas à mesa e tirar partido da escolha correta dia vinhos para realçar o sabor dos alimentos.

Armadilhas aromáticas e fumegantes podem ser um perigo. Já deve ter acontecido com você pelo menos uma vez na vida: a conversa está ótima, a festa animada, e empadinhas cheirosas e fumegantes surgem a nossa frente. É claro pegamos uma. Assim que abocanhamos o primeiro pedaço ela se esfarela roupa e carpete abaixo. Como se não bastasse, está pelando e queima impiedosamente a língua e o céu da boca. Para completar, quando começamos a saborear o que restou dela quase quebramos o dente com um caroço de azeitona, que, é claro, não temos a menor idéia de onde vamos depositá-lo, já que não existe um local à vista para depositar o mesmo.

Os meus alunos já conhecem o efeito de uma empada em minha vida de eventos quando uma grudou no céu da boca e não saía nem com reza forte. Passei um sufoco para desgrudar a mesma.

Pois é. Os prazeres da mesa têm disso: às vezes determinados alimentos são deliciosos, suculentos e irresistíveis. Mas também nos conduzem a situações que requerem um mínimo de traquejo para não fazer feio e nem cometer gafes. E olhe que não estou falando de alimentos complicados que exigem talheres especiais, como lagostas, ostras e escargot. Muitas vezes, uma prosaica manga ou uma espiga de milho podem nos atrapalhar mais do que imaginamos.

No entanto, se estivermos preparados para cada particularidade dessas iguarias, saboreá-las será infinitamente mais fácil.

MUITO CUIDADO COM AS EMPADAS QUANDO ESTIVER EM EVENTOS!